パンの保存は冷凍庫にて

ノアから持ち帰った食パンなど一度に全部食べきれないものは、スライスをしてすぐに冷凍庫に。冷蔵庫での保存は、5度前後はパンが最も劣化(でんぷん質の劣化)しどんどん乾燥しておいしくなくなってしまいます。冷凍するときにも乾燥しないようにしっかりと密封してください。またパンは大変においを吸収しやすいので、においのきついもののそばには置かないようにしてください